آموزش طرز تهیه پیراشکی سیب
یک دانا

آموزش طرز تهیه پیراشکی سیب

آموزش طرز تهیه پیراشکی سیب

۸ فروردین ۱۳۹۶

آموزش طرز تهیه پیراشکی سیب

برای تهیه پیراشکی سیب، تکه های سیب به خمیری نرم و سبک آغشته شده و کاملا سرخ، برشته و طلایی میشود. و میتوانید آن را گرم و همراه سس بادام مخصوص میل کنید. با یک دانا همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب

  • آرد معمولی: ۱۰۰ گرم
  • سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
  • سیب ( بدون پوست) : ۲ عدد
  • پودر دارچین: نصف قاشق چای خوری
  • آب گرم: ۱۷۵ میلی لیتر
  • نمک: به مقدار لازم
  • روغن نباتی: ۴ قاشق چای خوریروغن نباتی یا روغن آفتابگردان برای سرخ نمودن: مقداری
  • شکر دانه ریز (برای تزیین) : مقداری
  • دارچین (برای تزیین) : مقداری

مواد لازم برای تهیه سس پیراشکی سیب

  • ماست طبیعی: ۱۵۰ میلی لیتر
  • اسانس بادام: نصف قاشق چای خوری
  • عسل شفاف ( بدون موم ) : ۲ قاشق چای خوری

مدت زمان لازم: ۳۰ دقیقه

مناسب برای: ۴ نفر

طرز تهیه پیراشکی سیب

  1. آرد و نمک را داخل کاسه ای بزرگ الک میکنیم.
  2. پودر دارچین را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. سپس آب گرم و روغن گیاهی را افزوده و خوب هم میزنیم.
  3. سفیده تخم مرغ ها را آنقدر هم میزنیم تا سفت شوند و با برگرداندن ظرف، از آن نریزد. سپس آن را به خمیر اضافه میکنیم.
  4. با استفاده از چاقویی تیز، سیب را به تکه های بزرگ خرد کرده و داخل خمیر میریزیم.
  5. روغن را داخل ماهیتابه ای گود حرارت میدهیم تا به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت برسد یا دمایی که بتواند چند تکه نان را در عرض ۳۰ ثانیه سرخ کنیم. اکنون سیب ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ میکنیم تا رنگشان طلایی شود و پف کنند.
  6. پیراشکی های سیب را با کمک کفگیر از روغن در میاریم و روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن آن ها گرفته شود.
  7. شکر دانه ریز و دارچین را با هم مخلوط نموده و روی پیراشکی ها میپاشیم.
  8. تمام موارد لازم جهت تهیه سس را داخل کاسه مخصوص سرو میریزیم و با هم ترکیب میکنیم. سس آماده را همراه با پیراشکی ها سرو میکنیم.

 

با تشکر از آوای سلامتی – جمع آوری و ویرایش: یک دانا

برچسب ها :

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها