آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا
یک دانا

آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

۹ آذر ۱۳۹۵

آموزش طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

سوپ مرغ و لوبیا یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه می باشد، میتوان آن را به عنوان یک پیش غذای دوست داشتنی برای شام تهیه و آماده کرد. با یک دانا همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و لوبیا

  • سینه مرغ بدون استخوان (مکعبی خرد شده) : ۳۵۰ گرم
  • عصاره مرغ: ۲ پیمانه
  • نخود کنسروی (آبکش شده) : ۳۵۰ گرم
  • کره: ۲۵ گرم
  • پیازچه (خرد شده) : ۳ عدد
  • سیر (له شده) : ۲ حبه
  • مرزنجوش (ریز شده) : ۱ شاخه
  • سبزی معطر : ۱ دسته (با نخ به یکدیگر متصل شده باشند)
  • فلفل دلمه ای قرمز (نگینی شده) : ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای سبز (نگینی شده) : ۱ عدد
  • پاستای خشک کوچک غیر ساده: ۱۱۵ گرم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • نان های مکعبی شکل خرد شده جهت سرو: به میزان لازم

مدت زمان لازم: ۸۰ دقیقه

مناسب برای: ۴ نفر

 

طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

کره را در یک قابلمه بزرگ آب میکنیم. پیازچه ها، سیر، مرزنجوش تازه و مرغ خرد شده را اضافه کرده، مدام هم میزنیم و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه میپزیم.

عصاره مرغ، نخود ها و دسته سبزی معطر را افزوده، با فلفل و نمک چاشنی را اندازه میکنیم.

سوپ را میجوشانیم، حرارت را کم میکنیم و میگذاریم حدود ۲ ساعت به آرامی بجوشد.

فلفل دلمه ای های خرد شده و پاستا را به قابلمه اضافه میکنیم، سپس به مدت ۲۰ دقیقه دیگر به آرامی میجوشانیم.

سوپ را به یک ظرف سوپ خوری گرم منتقل میکنیم. جهت سرو، سوپ را داخل کاسه های یک نفره مخصوص تقسیم میکنیم و با نان های مکعبی شکل سرخ شده، تزیین نموده و بلافاصله آن را سرو میکنیم.

نکته در مورد تهیه سوپ مرغ و لوبیا

در صورت تمایل، شما می توانید از نخود خشک هم استفاده کنید. روی آن ها را با آب سرد بپوشانید و به مدت ۵ تا ۸ ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورند. سپس آب آن را خالی کرده و نخود ها را مطابق دستور به سوپ اضافه کنید و مدت زمان ۳۰ الی ۱ ساعت، به زمان پخت اضافه کنید.

 

با تشکر از آوای سلامتی

جمع آوری و ویرایش: یک دانا

برچسب ها : ,

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها