یک دانا

فواید و خواص چای ترش یا قرمز، لاغری با چای ترش

فواید و خواص چای ترش یا قرمز، لاغری با چای ترش

۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷

لاغری با چای ترش، فواید و خواص چای ترش یا قرمز

چای ترش یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق دنیا بصورت نوشیدنی گرم و یا سرد مصرف می شود. در این مقاله به فواید و خواص چای ترش میپردازیم. با یک دانا همراه باشید.

معرفی چای ترش یا چای قرمز

چای ترش که در ایران به چای مکی یا قرمز معروف است یک جایگزین مناسب برای نوشیدنی های پرشکر و آبمیوه های حاوی ترکیبات سنتتیک، از جمله شیرین کننده های مصنوعی و یا شربت ذرت با فروکتوز بالا می باشد.

رنگ قرمز کاسبرگ آن به عنوان نوشیدنی و رنگ خوراگی کاربرد دارد.

از اجزای شیمیایی کاسبرگ این گیاه (با نام علمی : L.Hibiscus sabdariff) که از اجزای اصلی در فعالیت های فیزیولوژیکی هستند می توان به آنتوسیانین ها و پلی فنول ها اشاره کرد که تاثیرات مربوط به سلامت این چای ناشی از این مواد هستند.

معرفی چای ترش یا چای قرمز

فواید و خواص چای ترش یا قرمز

ترشی آن بخاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین C می‌باشد و نیز دارای آنتی اکسیدان‌های ضد چربی خون است. عقیده بر اینست که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون محیطی و ادرار آوری آن انجام شده است.

بعضی از بررسی‌های علمی نیز در ایران انجام شده و مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون بیماران دیابتی را نشان داده‌است. از طرف دیگر در بعضی از مقاله‌های علمی این خاصیت چای زیر سؤال می‌باشد.

به طور کلی میتوان به موارد زیر به عنوان خواص چای ترش اشاره کرد:

  • برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مفید است.
  • در افراد دیابتی اثر هیپوگلیسمیک دارد.
  • تقویت کننده سیستم ایمنی است. این چای غنی از ویتامین C می باشد که در برابر عفونت و سرماخورگی مقاومت ایجاد می کند.
  • فشار خون را کاهش داده که این تاثیر ناشی از عملکرد آنتوسیانین ها، پلی فنول ها می باشد.
  • به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان ها، باحذف رادیکال های آزاد به حفاظت از سلول های بدن کمک می کند.
  • بهبود پروفایل لیپیدی به علت داشتن موسیلاژ، پکتین، آنتوسیانین، پلی فنول ها، اسید هیبیسکوس و اسید سیتریک (از اثرات آنتی اکسیدانی آنتوسیانین ها مهار اکسیداسیون LDL کلسترول می باشد که مانع تصلب شرایین می شود.)
  • مصرف روزانه ۲ فنجان از این چای به بهبود جریان خون، تمدد اعصاب و کاهش وزن کمک می کند.

لاغری و کاهش وزن با چای ترش

چای ترش یا چای قرمز، حاوی ماده‌ای است که می‌تواند از جذب کربوهیدرات بکاهد، اما نمی‌تواند به تنهایی سبب لاغری شود. این چای در کنار رژیم غذایی و تحرک می‌تواند یک نوشیدنی رژیمی و کم‌کالری باشد.

طریقه مصرف چای ترش یا قرمز

گل های چای را درآب جوش ریخته و برای مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید. پس از آن گلبرگ ها را دور ریخته و با اضافه کردن کمی لیمو ترش، دارچین یا عسل از مصرف چای لذت ببرید.

همچنین می توانید چای ترش را در یخچال و یا فریزر قرار داده و از آن به صورت یک نوشیدنی سرد استفاده نمایید.

لاغری با چای ترش، فواید و خواص چای ترش یا قرمز

لازم به ذکر است اگر در دوران کاهش وزن به سر می برید مقدار عسلی که به چای اضافه می شود مهم است.

هم چنین از آنجا که این چای منجر به کاهش فشار خون می شود بهتر است با معده خالی مصرف نشود. این توصیه خصوصا در افراد دیابتی به دلیل تاثیر هیپوگلایسمیک این چای، باید جدی گرفته شود.

موارد منع مصرف چای ترش

  • مصرف این چای برای افرادی که فشار خون پایینی دارند، توصیه نمی شود.
  • ضروری است زنان باردار، شیرده و افرادی که قصد بارداری دارند بدون نظر پزشک از مصرف این چای خودداری نمایند.
  • هم چنین به دلیل تاثیر این چای بر سطوح استروژن بدن، بهتر است افرادی که از قرص ضد بارداری استفاده می کنند و یا زنان یائسه که تحت هورمون درمانی جایگزین هستند، از این چای استفاده نکنند.

 

با تشکر از دنیای تغذیه و ویکی پدیا

جمع آوری و ویرایش: یک دانا

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها