آموزش طرز تهیه و پخت نان سبوس دار در منزل
یک دانا

آموزش طرز تهیه و پخت نان سبوس دار در منزل

آموزش طرز تهیه و پخت نان سبوس دار در منزل

۲۹ آبان ۱۳۹۵

آموزش طرز تهیه و پخت نان سبوس دار در منزل

نان سبوس دار دارای فواید بسیار زیادی است. در این آموزش میخواهیم به طرز تهیه و پخت نان سبوس دار در منزل بپردازیم. با یک دانا همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه نان سبوس دار

مواد لازم برای پیش خمیر:

  • آرد سفید نول: ۱۰۰ گرم
  • آرد سبوس دار: ۱۰۰ گرم
  • مایه خمیر فوری: ۴ گرم

مواد لازم برای خمیر اصلی:

  • آرد سفید نول: ۴۰۰ گرم
  • مایه خمیر فوری: ۳ گرم

 

طرز تهیه و پخت نان سبوس دار

برای تهیه پیش خمیر تمام مواد را در کاسه ای ریخته و ۲۵۰ میلی لیتر (یک پیمانه) آب سرد به آن اضافه و مخلوط میکنیم، سپس روی آن را با نایلون پوشانده و میگذاریم یک شب (در صورت امکان ۲۴ ساعت) در دمای محیط بماند.

برای درست کردن نان سبوس دار ابتدا خمیر نان مواد خمیر را در کاسه ای ریخته و یک قاشق سوپ خوری نمک و ۲۰۰ میلی لیتر آب سرد و پیش خمیر را اضافه کرده و خمیر میکنیم(در صورت نیاز آب بیشتر اضافه کنید).

سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه روی سطح آرد پاشی شده ورز میدهیم تا کش دار شود و بعد در کاسه ای که چرب کرده ایم قرار داده و رویش را با سلفون میپوشانیم و یک ساعت در دمای محیط قرار میدهیم تا ور بیاید . دوباره خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به صورت گرد شکل میدهیم و رویش کمی آرد پاشیده و با دستمال تمیز آشپزخانه میپوشانیم و میگذاریم یک ساعت بماند تا مجددا ور بیاید.

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و نان را روی سینی فر قرار میدهیم و رویش را با چاقو برش میزنیم و حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر میپزیم. بهتر است یک کاسه پر از آب در داخل فر قرار دهید تا نان بهتر بپزد.

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها