یک دانا

آموزش طرز تهیه املت سیب زمینی

آموزش طرز تهیه املت سیب زمینی

۲۳ مهر ۱۳۹۵

آموزش طرز تهیه املت سیب زمینی

املت سیب زمینی با تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ و همچنین پنیر و اسفناج تهیه میشود. برای تهیه این املت خوشمزه با یک دانا همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه املت سیب زمینی

  • کره: ۷۵ گرم
  • سیب زمینی: ۶ عدد (نگینی خرد شده)
  • سیر: ۳ حبه (له شده)
  • پودر فلفل پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد (بدون پوست و هسته , نگینی خرد شده)
  • تخم مرغ: ۱۲ عدد
  • فلفل: به مقدار کم
  • برگ اسفناج جوان و ریز: ۲۲۵ گرم
  • تخم رازیانه: ۱ قاشق چای خوری
  • پنیر فتا: ۱۲۵ گرم (نگینی خرد شده)
  • ماست ساده (شیرین نشده): ۴ قاشق غذاخوری

مدت زمان طبخ: ۵۰ دقیقه

مناسب برای: ۴ نفر

 

طرز تهیه املت سیب زمینی

  1. ۲۵ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری از کره را در یک ماهیتابه گرم میکنیم و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها را روی حرارت کم , تفت میدهیم تا سطح آن ها طلایی شود . در طول پخت مرتب آن ها را هم میزنیم. سپس داخل یک کاسه میریزیم.
  2. فلفل , سیر و گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه میکنیم و به مدت ۲ دقیقه دیگر تفت میدهیم.
  3. تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب هم میزنیم و به آن فلفل اضافه میکنیم و آن ها را روی سیب زمینی ها میریزیم و خوب با هم ترکیب میکنیم.
  4. اسفناج ها را ۱ دقیقه داخل آب جوش میریزیم تا کمی نرم شوند , سپس آن ها را آبکش میکنیم و زیر آب سرد میگیریم تا دوباره تازه و طراوت شوند . آن ها را با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک نموده و پنیر فتا، تخم رازیانه و ماست به آن اضافه میکنیم.
  5. ۱/۴ از کره باقی مانده را در یک ماهیتابه به قطر ۱۵ سانتیمتر گرم میکنیم. با یک ملاقه ۱/۴ از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ را داخل تابه میریزیم و هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه میپزیم تا سفت شود .
  6. املت سیب زمینی را به بشقاب مخصوص پذیرایی منتقل میکنیم. ۱/۴ از مخلوط اسفناج را روی آن میریزیم. سپس املت سیب زمینی را از وسط تا میکنیم تا مواد داخل آن جای بگیرند. این کار را برای تمام مواد تکرار میکنیم تا ۴ املت سیب زمینی آماده شود.

 

با تشکر از آوای سلامت

برچسب ها :

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها