یک دانا

آموزش طرز تهیه مرغ با کلم چینی

آموزش طرز تهیه مرغ با کلم چینی

۱۹ دی ۱۳۹۵

آموزش طرز تهیه مرغ با کلم چینی

در این آموزش به طرز تهیه پخت یک غذای سبک و سالم شرقی به نام مرغ با کلم چینی میپردازیم. پیشنهاد میکنم با یک دانا همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه مرغ با کلم چینی

  • نودل برنجی نواری: ۲۰۰ گرم
  • مرغ , بدون پوست و استخوان: ۳۰۰ گرم
  • جگر مرغ , ریز خرد شده: ۲ عدد
  • سیر , ریز خرد شده: ۱ حبه
  • ریشه زنجبیل تازه , ریز خرد شده: ۲ سانتی متر
  • پیازچه , خرد شده: ۴ عدد
  • فلفل چیلی قرمز تند , دانه گرفته و خرد شده: ۱ عدد
  • ساقه کرفس , ریز ورقه شده: ۱ عدد
  • هویج , خلال شده: ۱ عدد
  • کلم چینی , رشته شده: ۳۰۰ گرم
  • آب لیمو: ۴ قاشق غذاخوری
  • سس ماهی تایلندی: ۲ قاشق غذاخوری
  • سویا سس: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن آفتابگردان: ۱ قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای تزیین :

  • نعناع , رشته شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر ترشی: چند برش
  • ساقه ریز و تازه نعناع: مقداری

 

مدت زمان طبخ: ۴۰ دقیقه

مناسب برای: ۴ نفر

 

طرز تهیه مرغ با کلم چینی

نودل برنجی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس میکنیم (یا طبق دستورالعمل پشت بسته آن عمل نمایید). سپس آن را خوب آبکش میکنیم.

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ یا وک حرارت داده , سیر , زنجبیل , پیازچه و فلفل چیلی را به مدت ۱ دقیقه در آن تفت میدهیم.

مرغ و جگر را با مواد مخلوط نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر با حرارت زیاد تفت میدهیم تا شروع به طلایی شدن نمایند .

کرفس و هویج را به مخلوط اضافه میکنیم و به مدت ۲ دقیقه تفت میدهیم تا نرم شوند.

کلم چینی را اضافه میکنیم, سپس آب لیمو , سویا سس و سس ماهی را اضافه نموده و هم میزنیم.

نودل را داخل ماهیتابه ریخته و با بقیه مواد خوب هم میزنیم تا کاملا گرم شود.

سیر ترشی را به همراه رشته های نعناع تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .

برچسب ها : ,

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.


برچسب ها